تشكل الأعلاف المستخدمة في تغذية الماشية والدواجن الجزء الأكبر من تكاليف التربية. يعد اختيار علف عالي الجودة واقتصادي قادر على تلبية احتياجات الماشية والدواجن أحد العوامل الرئيسية للكفاءة السليمة وصحة الإنتاج.
الإعلان عن الماشية والدواجن
الكربوهيدرات
الحبوب: تنتمي إلى عائلة الجرامين التي تشمل الذرة والقمح والشعير والشوفان والأرز والجاودار والذرة الرفيعة تستخدم كمصادر علف للماشية والدواجن، ويعتبر النشا مصدر تخزين الغذاء الرئيسي للحبوب. الحبوب فقيرة بالأحماض الأمينية، وخاصة الليسين، وفقيرة جداً بالكالسيوم ومتوسطة بالفوسفور.الذرة: تعتبر الذرة من أكثر الحبوب الغذائية المولدة للطاقة، وتستخدم للماشية والدواجن، لأنها تحتوي على طاقة أكثر من الشعير والقمح. ويتم هضمها بسرعة كبيرة ورخيصة جدًا من الناحية الاقتصادية، كما أن الذرة لذيذة جدًا للدجاج، ولكن بسبب نقص الألياف والبروتين والكالسيوم والفوسفور في الذرة بشكل أساسي، يتم استخدام مزيج مصادر البروتين التي تحتوي على هذه الأطعمة مع الذرة في التغذية لتعويض النقص في هذه المواد بطريقة أو بأخرى، وهناك أنواع من الذرة البيضاء والصفراء والأرجوانية والمدببة وأسنان الحصان، وتستخدم الذرة الصفراء في تغذية الماشية ويتم استخدام الدواجن.
الشعير: يعتبر الشعير من أكثر الحبوب الغنية بالطاقة ويحتوي على مستوى متوسط من البروتين. هناك قيود في استهلاك الشعير، وذلك بسبب وجود بعض الإنزيمات فيه، ويجب أن نستخدم إنزيم بيتا جلوكاناز لحل مثل هذه المشاكل عند تناول الكثير من الشعير، حتى لا نواجه مشاكل في النظام الغذائي هناك هو الغذاء المولد للطاقة، ويمكن أن نشير إلى الفسفور، والكالسيوم، والدهون، والمعادن، والسليلوز، والنيتروجين، والمواد الجافة، وكل منها موجود بنسب مختلفة في الغلاف الجوي وله تأثير جيد جداً على نمو المواد النيتروجينية الجو وهي قليلة جداً، ولهذا السبب يتم استخدام مزيج الشعير والذرة لتعويض النقص في هذه المواد بطريقة أو بأخرى.
القمح: يعتبر القمح من أغلى الحبوب كمصدر للطاقة، ويستخدم للماشية والدواجن لاحتوائه على أعلى نسبة من الطاقة. يحتوي القمح الأكثر صلابة على طاقة أكبر وعادةً ما يتم قياس القيمة الغذائية للقمح من خلال صلابة أو طراوة القمح. يحتوي القمح على بروتين أكثر من الذرة وهو أغنى بالبروتين من الذرة. ومن خلال الجمع بين القمح والذرة يحصل المربون على أفضل علف مولد للطاقة والذي يتمتع بأفضل تركيبة غذائية، والتركيب الكيميائي للقمح هو نفس المادة المولدة للطاقة السابقة وهي الشعير، وكلها تتواجد في هذه المادة بشكل مختلف. المبالغ. في الأساس، يتم استخدام القمح الذي لا يمكن تحويله إلى دقيق والمخلفات غير القابلة للاستهلاك من الصوامع لتغذية الماشية والدواجن، والتي لها نفس الخصائص. الأرز: له قشرة تسمى وهو الأرز الذي يتم بعد فصله الحصول على الأرز البني يحتوي على النخالة، ومن خلال فصل النخالة يتم الحصول على النواة البيضاء للحبوب.
دواجن
ميلو: كمية الطاقة من هذا المصدر أقل من الذرة ولكنها أكثر من القمح والشعير. يجب طحن أو طحن استهلاك الميلو وإلا انخفضت نسبة امتصاصه.
الذرة الرفيعة: وهي نبات من فصيلة الحبوب ويسمى الذرة . ومن حيث الأهمية تأتي الذرة الرفيعة بعد القمح والشعير والذرة. عمر هذا النبات سنة واحدة، ولكن في بعض الأحيان يتم زراعته لعدة سنوات ويزرع هذا النبات لاستخدامه في الغذاء والأعلاف الحيوانية وإنتاج الإيثانول.
الجاودار: نبات ينتمي إلى. عائلة القمح ومقاوم للبرد. يصل ارتفاع هذا النبات إلى مترين. نيتروجين الأمونيا هو أكثر أشكال النيتروجين المرغوبة في الجاودار. كميته مستساغة أقل من جميع الحبوب واستهلاكه الكبير يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
يلوث الجاودار في بعض الأحيان بالإرغوت ويسبب التسمم والإجهاض في الأبقار. يحتوي الجاودار على خصائص ملينة للدواجن ويجعل البراز لزجًا ويخلق مشاكل صحية وإدارية.
موارد الدهون للحيوانات والدواجن
زيت بذرة القطن: هذا الزيت محدود الاستخدام لأنه بسبب وجود الجوسيبول يسبب نقص الحديد ويتم إزالة اللايسين أثناء المعالجة ويحدث تفاعل الميلارد. عند استخدام كمية كبيرة من هذا الحمض الدهني فإنه يسبب إنتاج صفار أحمر ويزيد من نسبة الحمض الدهني في الصفار ويقلل إنتاجية الكتكوت من 2% مما له مضاعفات في النمو واستهلاك العلف هضم الدهون عند الطيور . بسبب الأحماض الدهنية طويلة السلسلة، فإنه يخلق معدل نمو أعلى.
زيت عباد الشمس: بسبب الأحماض الدهنية غير المشبعة، يقلل هذا الزيت من ترسب الدهون ويزيد من بروتين الذبيحة يتم إنفاق الطاقة التي يتم الحصول عليها من الأحماض الدهنية غير المشبعة على عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يؤدي إلى خلق توازن بين الدهون وتركيبها وتقويضها. زيت بذر الكتان: استهلاكه في الدواجن يؤدي إلى تراكم الأوميجا 3 في أنسجة المعدة والصدر لأنه غني بالأوميجا 3. يؤثر على جودة اللحوم. يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية من حمض اللينوليك وحمض الأراكيدونيك.
زيت فول الصويا: يحتوي على شوائب تتم إزالتها عن طريق عمليات الترشيح ونزح المياه والصمغ، والصمغ، والأحماض الدهنية الحرة، والمواد المعدنية والبيروكسيدات والأصباغ من بين المواد المتبقية في هذه العملية زيت الذرة: من الأحماض الدهنية غير المشبعة فهو غني باللينوليك.
مصادر البروتين في الماشية والدواجن
وجبة فول الصويا: تعتبر من أفضل مصادر البروتين لتغذية الحيوانات، وهي منخفضة في الأحماض الأمينية الميثيونين والسيستين. يحتوي الصويا على العديد من السموم للدواجن، أهمها مثبط التربسين. يوقف هذا العامل تحلل البروتينات ويسبب تضخم البنكرياس، ويستخرج الزيت من النواة. وبسبب وجود مادة الجوسيبول فإن كثرة استخدام مسحوق بذرة القطن في تغذية الدواجن وغيرها من الحيوانات أحادية المعدة يسبب التسمم والوفيات، كما أنه يغير لون الصفار ويتحول إلى اللون الأخضر الزيتوني أو الأسود ويرتبط حدوث هذا التغير في اللون وذلك بسبب اتحاد الحديد مع الجوسيبول.
وجبة الكانولا: تحتوي على كميات كبيرة نسبياً من مادة السينابين، ومن منتجات تحللها مادة ثلاثي ميثيل أمين، التي تخلق الطعم والطعم رائحة السمك في البيضة.
دقيق دوار الشمس: اعتمادًا على ما إذا كانت بذور عباد الشمس مقشرة أم غير مقشرة، يتم الحصول على نوعين من الدقيق لهما قيمة غذائية مختلفة تحتوي على الكثير من الألياف الخام، والتي لا ينبغي استخدامها في تغذية الحيوانات أحادية المعدة، ولكن يمكن استخدامها في النظام الغذائي للحيوانات المجترة كن.
نظرًا للنمو السكاني وزيادة الطلب على البروتين، حققت صناعة تربية الحيوانات تقدمًا ملحوظًا. للدخول في هذه الصناعة يجب تحديد الاحتياجات الأساسية للماشية؛ والذي يختلف باختلاف السلالة والغرض من التربية. يعد العلف من أهم وأهم احتياجات الماشية، حيث يمثل 60-70% من تكلفة التربية و40-50% من القيمة الإجمالية للحليب. تشمل أعلاف الماشية العلف والمركزات.