Besi hayvanı ve kümes hayvanlarının beslenmesinde kullanılan yemler, yetiştirme maliyetlerinin büyük kısmını oluşturuyor. Besi ve kümes hayvanlarının ihtiyaçlarını karşılayabilecek kaliteli ve ekonomik yem seçimi, uygun verim ve üretim sağlığının temel faktörlerinden biridir.
Hayvancılık ve kümes hayvanları enerji kaynakları
Karbonhidratlar
Tahıllar: Mısır, buğday, arpa, yulaf, pirinç, çavdar ve sorgumu içeren Gramine familyasına aittir. hayvancılık ve kümes hayvanları için yem kaynağı olarak kullanılır Nişasta, tahılların ana besin deposudur. Tahıllar amino asitler, özellikle de lizin bakımından fakir, kalsiyum bakımından son derece fakir ve fosfor bakımından orta düzeydedir. Mısır: Mısır, en fazla enerji üreten gıda tahıllarından biridir. Arpa ve buğdaydan daha fazla enerjiye sahip olduğundan hayvancılık ve kümes hayvanları için kullanılır. çok çabuk sindirilir ve ekonomik açıdan çok ucuzdur. Ayrıca mısır tavuklar için çok lezzetlidir ancak mısırdaki lif, protein, kalsiyum ve fosfor eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Temel olarak bu besinleri içeren protein kaynaklarının mısırla kombinasyonu, bu maddelerin eksikliğini bir şekilde telafi etmek amacıyla beslenmede kullanılmaktadır. Mısırın beyaz, sarı, mor, sivri ve at dişli türleri vardır ve sarı mısır da hayvan beslemede kullanılır. ve kümes hayvanları kullanılır.
Arpa: Arpa, ortalama protein düzeyine sahip, enerji açısından en zengin tahıllardan biridir. Arpanın tüketiminde, içerisinde bulunan bazı enzimlerden dolayı sınırlamalar vardır ve beslenmede sorun yaşamamak için çok fazla arpa tüketirken bu tür sorunları çözmek için beta-glukanaz enzimini kullanmalıyız. enerji üreten bir besindir, her biri atmosferde farklı yüzdelerde bulunan ve büyüme üzerinde çok iyi etkiye sahip olan fosfor, kalsiyum, yağ, mineraller, selüloz, azot ve kuru maddeden bahsedebiliriz. >Azot maddeleri. atmosfer Çok azdır ve bu nedenle bu maddelerin eksikliğini bir şekilde telafi etmek için arpa ve mısır kombinasyonu kullanılmaktadır.
Buğday: Buğday, enerji kaynağı olarak en pahalı tahıllardan biri olarak kabul edilir ve en yüksek enerji yüzdesine sahip olması nedeniyle hayvancılık ve kümes hayvanları için kullanılır. Daha sert buğdaylar daha fazla enerjiye sahiptir ve buğdayın besin değeri genellikle buğdayın sertliği veya yumuşaklığıyla ölçülür. Buğday, mısırdan daha fazla protein içerir ve protein bakımından mısırdan daha zengindir. Yetiştiriciler, buğday ve mısırı birleştirerek, en iyi besin formülüne sahip, en iyi enerji üreten yemi elde ederler. Buğdayın kimyasal bileşimi, daha önce enerji üreten madde olan arpa ile aynıdır. Bu maddenin tamamı farklı maddelerde bulunur. miktarlar. Temel olarak una dönüştürülemeyen buğdaylar ve silolardan çıkan tüketim dışı atıklar, aynı özelliklere sahip olan besi ve kümes hayvanlarının beslenmesinde kullanılır. Pirinç: Ayırıldıktan sonra kahverengi pirinç elde edilen çeltiktir. kepek içerir ve kepeğin ayrılmasıyla tanenin beyaz çekirdeği elde edilir.
Hayvancılık ve kümes hayvanları yemi
Milo: Bu kaynağın enerji miktarı mısırdan az, buğday ve arpadan fazladır. Milo tüketimi ezilmeli veya unlanmalıdır, aksi takdirde emilim yüzdesi azalacaktır.
Sorgum: Mısır adı verilen tahıl ailesinden bir bitkidir. Sorgum önem açısından buğday, arpa ve mısırdan sonra gelmektedir. Bu bitki bir yıllık olmakla birlikte bazen birkaç yıllık olarak yetiştirilmektedir. Bu bitki gıda, hayvan yemi ve etanol üretiminde kullanılmak üzere yetiştirilmektedir.
Çavdar: Bitkisine aittir. buğdaygiller familyasındandır ve soğuğa dayanıklıdır. Bu bitki iki metre yüksekliğe kadar büyür. Amonyak nitrojeni, çavdarda en çok aranan azot şeklidir. Tadı tüm tahıllara göre daha azdır ve yüksek tüketimi sindirim bozukluklarına neden olur.
Çavdara bazen ergot bulaşır. İneklerde zehirlenmelere ve düşüğe neden olur. Çavdarın kümes hayvanları için müshil özelliği vardır ve dışkıyı yapışkan hale getirerek sağlık ve yönetim sorunları yaratır.
Hayvan ve kümes hayvanı yemi yağ kaynakları
Pamuk tohumu yağı: Bu yağın kullanımı sınırlıdır çünkü gosipol varlığı nedeniyle demir eksikliğine neden olur ve işlem sırasında lizin uzaklaştırılır ve Maillard reaksiyonu oluşur. Bu yağ asidinin fazla miktarda kullanılması, kırmızı yumurta sarısı oluşumuna neden olur ve yumurta sarısındaki yağ asidini artırarak civciv verimini %2'den düşürür, bu da büyüme, yem tüketimi ve komplikasyonları beraberinde getirir. Kuşlarda yağ sindirimi. Uzun zincirli yağ asitleri nedeniyle daha yüksek büyüme hızı oluşturur.
Ayçiçek yağı: Bu yağ, doymamış yağ asitleri nedeniyle yağ birikimini azaltır ve karkas proteinini artırır. Doymamış yağ asitlerinden elde edilen enerji vücut metabolizmasında harcanarak yağlar arasında denge oluşturulur, yağların sentezi ve katabolizması sağlanır: Kanatlılarda tüketilmesi Omega 3 açısından zengin olduğundan mide ve göğüs dokusunda Omega 3 birikmesine neden olur. etin kalitesini etkiler. Bu yağ, yüksek linoleik asit ve araşidonik asit içerir.
Soya fasulyesi yağı: Filtreleme, susuzlaştırma ve zamklama işlemleriyle uzaklaştırılan yabancı maddeler içerir. Fosfolipitler, Zamklar, serbest yağ asitleri, metal malzemeler. Peroksitler ve pigmentler bu prosesin geri kalan maddeleri arasındadır: Mısır yağı dahil doymamış yağ asitlerinden. Linoleik açısından zengindir.
Hayvan ve kümes hayvanı yemlerindeki protein kaynakları
Soya fasulyesi küspesi:, metiyonin ve sistein amino asitleri bakımından düşük olan, hayvanları beslemek için en iyi protein kaynaklarından biridir. Soyanın kümes hayvanları için birçok toksini vardır ve bunların en önemlisi trypsin inhibitörüdür. Bu madde proteinlerin parçalanmasını durdurur ve pankreasın büyümesine neden olur. Çekirdekten yağ çıkarırlar. Pamuk tohumu küspesinin kümes hayvanları ve diğer tek mideli hayvanların beslenmesinde yüksek oranda kullanılması, gosipol varlığı nedeniyle zehirlenmelere ve ölümlere neden olmakta ve yumurta sarısının rengini değiştirerek zeytin yeşili veya siyaha dönmesine neden olmaktadır. Demirin gosipol ile birleşiminden kaynaklanır.
Kanola küspesi: Nispeten büyük miktarda sinapin içerir. Tadı ve aromayı oluşturan trimetilamindir. Balık kokusu yumurtadadır.
Ayçiçeği unu: Ayçiçeği çekirdeğinin soyulmuş veya soyulmamış olmasına bağlı olarak besin değeri farklı olan iki tür un elde edilir. deride bol miktarda ham lif bulunur ve bunlar tek mideli hayvanların beslenmesinde kullanılmamalıdır, ancak geviş getiren hayvanların beslenmesinde kullanılabilir. olun.
Nüfus artışı ve protein talebinin artması nedeniyle hayvancılık sektörü dikkate değer bir ilerleme kaydetti. Bu sektöre girebilmek için hayvancılığın temel ihtiyaçlarının belirlenmesi gerekiyor; cinsine ve üreme amacına göre farklılık gösterir. Hayvancılığın temel ve en önemli ihtiyaçlarından biri olan yem, damızlık maliyetinin %60-70'ini, sütün ise brüt değerinin %40-50'sini oluşturmaktadır. Hayvan yemi, yem ve konsantreyi içerir.